1 stor rödlök
1 förpackning kokta gröna linser, (380 g)
400 g lammfärs
2msk+2msk konc kalvfond
2 msk vatten
1 tsk salt
1 krm nymald svartpeppar
1/2msk+1msk garam masala
2 burkar körsbärstomater, (á 400 g)
1 ask spenat, (70 g)
Tillbehör
3 d basmatiris eller couscous large
- Skala och finhacka löken. Häll av och skölj linserna. Mosa 1 dl av dem i en skål.
- Blanda färsen med 2 msk fond, vatten, mosade linser, salt, peppar och 1/2 msk garam masala. Forma små järpar av färsen och lägg dem på en vattensköljd skärbräda.
- Stek järparna runt om i en stekpanna med släpp-lättbeläggning ca 3 min. Tillsätt löken och låt fräsa med tills den blivit mjuk, ca 3 min. Strö över 1 msk garam masala och låt fräsa med 1 minut. Tillsätt tomater och 2 msk fond och rör om. Låt småputtra under lock ca 10 min.
- Rör ner linser och spenat och låt koka upp. Servera järpar och sås med ris eller couscous.
Allt Om Mat
http://www.alltommat.se/recept/Indiska-lammjarpar-med-linser-18508