4 Chicken Breast or Tenderloins about 1/4 lb each (4 st kycklingfilé(er), ca 100 g styck)
2 Potatoes, boiled and chilled (potatis kall och kokt)
1 mango(s)
1 avocado
2 Tomatoes (2 st tomat(er))
1 small red onion (1 st röd lök(ar), liten)
2 oz Feta cheese (50 gram fetaost, pastöriserad)
2 slices of bread (2 skiva(or) fullkornsbröd)
1 tbsp butter (1 msk smör)
3 tbsp olive oil (3 msk olivolja)
1 garlic clove (1 st vitlöksklyfta(or))
1 lime (1 st lime)
2 tbsp Balsamic vinegear (2 msk balsamvinäger, vit)
salt and pepper (salt och peppar)
1 boz of Alfalfa sprouts (1 paket alfalfagroddar)
10 black olives (10 st svarta oliver)
Instructions
1. Cut the chicken into small pieces and fry it in a frying pan with butter until all pieces are cooked through. Peele and cut the potato, mango, avocado, tomato and red onion into pieces or slices. Cube the feta cheese.
(Skär kycklingen i mindre bitar och bryn den i smör tills bitarna är genomstekta. Du kan också koka kycklingbitarna i lättsaltat vatten. Skala och skör potatis, mango, avokado, tomater och rödlök i bitar eller skivor. Dela fetaosten i kuber.)
2. Make the bread croutons by cutting the bread into cubes and fry them in the frying pan.
(Tärna brödskivorna och stek dem frasiga i smör.)
3. Mix all the ingredients for the dressing, add chicken, potatoes and vegetables on a plate and drizzle the dressing over it.
(Blanda ingredienserna till dressingen. Lägg upp kyckling, potatis och grönsaker på ett fat och ringla över dressingen.)
4. Decorate with the bread croutons, alfalfa sprouts and olives.
(Dekorera med brödkrutonger, alfagroddar och de svarta oliverna.)
http://www.tasteline.com/Recept/Kycklingsallad_med_mango_och_groddar
Showing posts with label Sallad. Show all posts
Showing posts with label Sallad. Show all posts
Thailändsk nudelsallad med kyckling och jordnötssås
Ingredienser - 4 person(er)
250 g äggnudlar
1 st kyckling, grillad
1 st wokmix, förp fryst t ex thai,chinese eller classic ( 900 g)
2 msk rapsolja, + 2 msk rapsolja
3 st lime
0,5 tsk strösocker
1 msk fisksås
3 msk koriander, hackad
3 msk jordnötter, hackade
Tillagning
Jordnötter och thaidressing lyfter den här salladen och ger både smak och sälta.
1. Koka nudlarna enligt anvisning på förpackningen. Låt dem rinna av i ett durkslag.
2. Bena ur och skär kycklingen i bitar.
3. Fräs wokmixen i 2 msk olja enligt anvisning på förpackningen.
4. Skölj limen noga i ljummet vatten. Skala en lime med potatisskalare och skär skalet i tunna strimlor. Pressa saften ur två, skär den tredje i klyftor till servering.
5. Blanda 2 msk olja med socker, fisksås, limeskal och limesaft i en skål. Vänd ner nudlar, kyckling, wokmix och koriander. Strö över nötter och servera med limeklyftor.
Ca 660 kcal per portion, 25 g fett, 43 g protein, 62 g kolhydrater
recept från
Subscribe to:
Posts (Atom)